Go Back
–+ portions
recette curry de légumes

recette curry de légumes

Découvrez pourquoi la recette curry de légumes est incontournable. Simple rapide et délicieuse elle ravira vos papilles avec ses saveurs épicées et ses légumes frais.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 dollars

Equipment

  • Grande casserole
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Spatule

Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 200 g pois chiches
  • 150 g épinards
  • 400 ml lait de coco
  • 1 c.s gingembre frais, râpé
  • 2 gousses ail, hachées
  • 1 c.s cumin
  • 1 c.s curcuma
  • 1 c.c coriandre moulue
  • q.s. huile de coco ou neutre (pour la cuisson)
  • q.s. jus de citron (pour assaisonner)

Instructions

  • Faites chauffer de l’huile dans une grande casserole.
  • Faites revenir les épices sèches (cumin et curcuma) dans l’huile chaude.
  • Incorporez les légumes fermes (courgettes, carottes, poivron).
  • Ajoutez les épices mouillées (coriandre, gingembre, ail).
  • Versez le lait de coco et laissez mijoter environ 15 minutes.
  • Ajoutez les légumes tendres (épinards, pois chiches) à mi-cuisson.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 8g | Fat: 16g | Lipides saturés: 10g | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fibre: 9g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!