Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- saladier
- Fouet
- poêle
- moule à cake
- râpe
Ingrédients
- 150 g farine
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 80 ml huile d’olive
- 1 sachet levure chimique
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron rouge
- 50 g fromage râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Lavez et découpez les légumes, râpez la courgette et coupez le poivron en dés.
- Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à homogénéité.
- Incorporez la farine et la levure chimique progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Ajoutez les légumes et le fromage à la pâte, mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
- Conservez le cake enveloppé dans du film alimentaire à température ambiante pendant 24 heures ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler en tranches.
- Ne pas recongeler un cake déjà décongelé pour préserver sa texture.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 7g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1.5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.5mg
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