Servings: 4 portions
Calories: 60kcal
Equipment
- Grande poêle
- Spatule
- Planche à découper
- Couteau économe
- Zesteuse
Ingrédients
- 500 g asperges vertes fraîches
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 citron jus et zeste
- sel et poivre noir moulu
- 1 pincée piment rouge broyé facultatif
- persil frais haché
Instructions
- Commencez par laver soigneusement vos asperges vertes. Coupez ensuite la base ligneuse (généralement les 2-3 cm inférieurs).
- Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez-y les asperges et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
- Pendant la cuisson, pressez le jus du citron directement sur les asperges. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Une fois cuites, retirez les asperges de la poêle et transférez-les dans un plat de service. Parsemez-les de persil frais haché et d'un peu de zeste de citron.
- Pour une touche piquante, saupoudrez légèrement de piment rouge broyé.
Notes
Cette recette d'asperges vertes est idéale pour les débutants en cuisine car elle est facile à réaliser et très rapide. Parfaite pour impressionner vos invités avec un plat simple mais délicieux.
Nutrition
Calories: 60kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 3g | Fat: 4g | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 750IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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