Recette asperges vertes : 5 Étapes Incontournables pour un Plat Parfait

Découvrez une recette simple et rapide d'asperges vertes sautées au citron. Parfaite en accompagnement ou en plat léger pour impressionner vos invités avec une touche printanière.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 7

Temps total: 17

Type de plat: Entrée

Cuisine: Français

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Servings: portions

Calories: 60kcal

Equipment

Grande poêle
Spatule
Planche à découper
Couteau économe
Zesteuse

Ingrédients

500 g asperges vertes fraîches
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron jus et zeste
sel et poivre noir moulu
1 pincée piment rouge broyé facultatif
persil frais haché

Instructions

Commencez par laver soigneusement vos asperges vertes. Coupez ensuite la base ligneuse (généralement les 2-3 cm inférieurs).
Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez-y les asperges et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes à feu moyen.
Pendant la cuisson, pressez le jus du citron directement sur les asperges. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Une fois cuites, retirez les asperges de la poêle et transférez-les dans un plat de service. Parsemez-les de persil frais haché et d'un peu de zeste de citron.
Pour une touche piquante, saupoudrez légèrement de piment rouge broyé.

Notes

Cette recette d'asperges vertes est idéale pour les débutants en cuisine car elle est facile à réaliser et très rapide. Parfaite pour impressionner vos invités avec un plat simple mais délicieux.

Nutrition

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