Ragoût Poisson Délicieux

Découvrez notre recette de Ragoût Poisson Délicieux aux saveurs méditerranéennes. Simple à préparer et parfait pour vos soirées gourmandes. Essayez-le dès maintenant.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande casserole
Couteau de cuisine
Spatule en bois
Planche à découper
Bol

Ingrédients

600 g poisson au choix (cabillaud, lotte, etc.)
2 oignons
2 tomates fraîches
2 pommes de terre
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
1 bouquet bouquet garni (thym, laurier)
100 mL huile d'olive
500 mL fumet de poisson
q.s. Sel
q.s. Poivre

Instructions

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
Émincez finement les oignons et l’ail.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les oignons et l’ail, laissez-les devenir translucides.
Ajoutez les tomates coupées en dés et le poivron tranché, mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Incorporez les dés de pommes de terre et le fumet de poisson, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez, puis laissez mijoter 20 minutes.
Ajoutez les morceaux de poisson et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Notes

Choisissez un poisson ultra-frais pour un meilleur résultat.

Vous pouvez personnaliser la recette avec des olives noires ou des câpres.

Servez ce plat avec du pain croustillant pour profiter de la sauce.

Ce ragoût se conserve facilement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peut être congelé dans des portions individuelles.

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de piment doux ou du basilic frais en fin de cuisson.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!