Servings: 4 verrines
Calories: 345kcal
Equipment
- Mixeur ou blender
- Saladier
- Cuillère
- Couteau bien aiguisé
- 4 verrines
Ingrédients
- 1 gousse ail
- 200 g saumon fumé
- 3 avocats mûrs
- 100 g fromage frais
- 1 c.s crème fraîche
- 1 jus de citron
- q.s. aneth frais pour la décoration
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et extrayez la chair avec une cuillère. Déposez-la dans un grand saladier.
- Ajoutez le jus de citron à la chair d'avocat pour éviter son brunissement. Ajoutez ensuite l'ail écrasé.
- Mixez la préparation avec un blender jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez le fromage frais et la crème pour en faire une mousse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la mousse.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient.
- Servez la mousse dans de jolies verrines, garnies d'aneth pour la décoration.
Notes
Cette mousse élégante fait une entrée festive parfaite, combinant les saveurs délicates du saumon fumé avec la fraîcheur de l'avocat.
Nutrition
Calories: 345kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 780mg | Potassium: 700mg | Fibre: 7g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 100mg | Fer: 0.8mg
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