Servings: 6 personnes
Calories: 360kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Bol de mélange
- Fouet ou fourchette
- Poêle
- Four traditionnel
Ingrédients
- 3 œufs frais
- 1 unité pâte brisée (maison ou du commerce)
- 200 g thon en conserve (au naturel ou à l’huile)
- 200 ml crème liquide
- 100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
- q.s. sel selon votre goût
- q.s. poivre selon votre goût
- 1 oignon jaune
- q.s. herbes de Provence facultatif, mais recommandé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites revenir l’oignon finement émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive ou de beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement caramélisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le thon émietté, le fromage râpé, et l’oignon doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis versez le mélange de thon uniformément.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, puis laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une quiche plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon sur la pâte avant d’y verser le mélange de thon.
La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-la au four à 150°C pendant 10 minutes.
Pour une option saine, remplacez le thon par des légumes grillés ou utilisez une pâte brisée sans gluten.
Nutrition
Calories: 360kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 22g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 550mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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