Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à tarte
- Fourchette
- Grand bol
- Fouet ou cuillère en bois
- Spatule
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 200 g Boursin
- 20 cl crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- q.s. sel et poivre
- q.s. aneth frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et ajoutez le Boursin jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Coupez le saumon fumé en morceaux et incorporez-le, ajoutez le fromage râpé et assaisonnez avec sel et poivre.
- Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de garnir d’aneth frais.
Notes
Pour un résultat encore plus fondant, badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf avant d'ajouter l'appareil. Vous pouvez conserver cette quiche au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Si vous le souhaitez, la quiche peut être congelée en portions individuelles et se réchauffe très bien. Ajoutez une touche de citron pour plus de saveurs ou variez les herbes à votre goût !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 15g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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