Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Fourchette
- Poêle
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
- 1 pâte brisée pâte brisée
- 200 g lardons
- 200 ml crème fraîche
- 3 œufs
- 100 g fromage râpé
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis égouttez l'excès de graisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Incorporez les lardons dans l'appareil à quiche et versez-le sur la pâte brisée.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit légèrement tremblotant.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une couche de moutarde à l'ancienne sur la pâte avant de verser l'appareil à quiche.
La quiche peut être préparée à l'avance et se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez également congeler la quiche, mais assurez-vous de bien l'emballer. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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