Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Dans un saladier, battez les œufs, puis incorporez la crème fraîche et le lait.
- Ajoutez les lardons et le fromage râpé à la préparation, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Versez la préparation sur la pâte brisée et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Notes
Pour une quiche encore plus savoureuse, laissez reposer votre préparation 10 minutes avant de l’enfourner.
Cette quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peut être congelée jusqu’à 2 mois.
Pour une version végétarienne, omettez les lardons et ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons.