Servings: 6 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $10
Equipment
- Moule à tarte
- Bol pour mélanger
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 pincée noix de muscade facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Enfournez pendant 10 minutes.
- Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
- Disposez les lardons sur la pâte cuite et versez le mélange œufs-crème dessus. Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez la quiche pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Notes
Pour une pâte encore plus croustillante, badigeonnez-la de jaune d'œuf battu avant d'ajouter la garniture.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait demi-écrémé pour une version plus légère.
Conservez la quiche au réfrigérateur pendant 3-4 jours, ou congelez-la en suivant nos conseils pour une texture optimale à la décongélation.
Ajoutez des herbes comme du thym ou du persil pour plus de saveur.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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