Servings: 6 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Four traditionnel
- Fouet ou cuillère en bois
- Beurré
Ingrédients
- 200 g lardons
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g gruyère râpé
- 2 œufs
- 1/2 unités oignon
- 1 pâte brisée
- 1 c.s beurre
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Épluchez et émincez finement l’oignon, puis faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux.
- Ajoutez les lardons et l’oignon dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement, puis ajoutez la crème fraîche et le gruyère râpé. Salez et poivrez.
- Répartissez le mélange de lardons et d’oignons sur la pâte brisée, puis versez la préparation aux œufs par-dessus.
- Enfournez la quiche pour 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au toucher.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 15g | Fat: 28g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 600mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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