Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Bol de mélange
- Fouet ou fourchette
- Râpe pour les légumes
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml crème allégée
- 100 g fromage léger
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajoutez l'oignon, puis le poivron et la courgette râpée, et laissez cuire 5 minutes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème allégée, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
- Mélangez les légumes cuits avec le mélange œufs-crème puis versez dans le moule garni de pâte.
- Enfournez pendant 30 minutes, laissez reposer avant de découper.
Notes
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une poignée de gruyère râpé avant d’enfourner.
Utilisez des légumes de saison pour plus de saveurs et n'hésitez pas à varier les épices selon vos envies.
Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et elle se congèle très bien.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 250mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 10mg | Fer: 10mg
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