Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle antiadhésive
- Saladier
- Fourchette
- Couteau
Ingrédients
- 3 œufs frais
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage fondant (Gruyère)
- 1 pâte brisée
- 150 g lardons fumés
- 1 oignon jaune
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. muscade râpée facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites dorer les lardons et l'oignon finement émincé dans une poêle chaude.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le fromage coupé en petits dés.
- Incorporez les lardons et l'oignon au mélange œufs-crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si désiré.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange sur la pâte et étalez-le uniformément. Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez légèrement refroidir avant de découper et servez avec une salade verte.
Notes
Pour un goût encore meilleur, ajoutez une fine couche de moutarde au fond de la pâte.
La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffée au four.
Pour une version végétarienne, omettez les lardons et ajoutez des légumes comme des courgettes ou des poivrons.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 500mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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