Servings: 4 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
- Fourchette
- Couteau
Ingrédients
- 1 pâte brisée pâte brisée
- 1 unité poivron rouge
- 2 unités courgettes
- 1 unité oignon
- 3 unités œufs
- 200 ml crème fraîche
- 150 g fromage râpé
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et découpez les légumes en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez les courgettes et le poivron dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre, et mélangez bien.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les légumes cuits sur la pâte et versez le mélange œufs-crème par-dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Choisissez des légumes bien frais pour un goût optimal. Ne surchargez pas la quiche de garniture pour éviter une pâte molle. Utilisez une crème fraîche épaisse pour une texture plus onctueuse. Vous pouvez également ajouter une couche de moutarde au fond de la pâte pour rehausser les saveurs. Cette quiche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou se congèle jusqu’à un mois, pensez à bien l’emballer pour préserver sa fraîcheur.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 8g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 240mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 200mg | Fer: 1.5mg
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