Queues de homard rôties

Recette facile de queues de homard rôties au four avec une sauce lemon-garlic. Plat élégant et rapide, parfait pour un dîner de fête. Temps total : 25 minutes.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 300kcal

Cost: 50 dollars

Equipment

Plaque de cuisson
Papier aluminium
Ciseaux de cuisine
Petit bol
Pinceau de cuisine
Petite casserole
Thermomètre de cuisine (optionnel)

Ingrédients

4 queues queues de homard environ 170-225g chacune
3 c.à.s beurre doux fondu
2 c.à.s huile d'olive
2 gousses ail hachées menu
1 c.à.s jus de citron frais
1/2 c.à.c paprika fumé
1/2 c.à.c sel
1/4 c.à.c poivre noir moulu
q.s. persil frais ciselé, pour la garniture
q.s. citron en quartiers, pour servir

Instructions

Préchauffer le four à 220°C (425°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium.
Préparer les queues de homard en coupant la carapace, puis écarter doucement et soulever la chair sur la coquille.
Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonner la chair de homard avec cette marinade.
Rôtir les queues de homard dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes.
Préparer la sauce lemon-garlic en faisant fondre le beurre et en y ajoutant l'ail, puis le jus de citron et le persil.
Servir les queues de homard rôties avec la sauce lemon-garlic et décorer de persil frais et quartiers de citron.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !

Nutrition

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