Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Une casserole
- Un presse-purée ou une fourchette
- Un fouet ou une spatule
- Un saladier pour servir
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 100 g beurre
- 20 cl crème fraîche épaisse
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade (facultatif)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux réguliers.
- Plongez-les dans une grande casserole d'eau froide salée.
- Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez soigneusement les pommes de terre et laissez-les sécher à feu doux pendant une minute.
- Ajoutez le beurre dans la casserole chaude et laissez-le fondre.
- Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette.
- Incorporez progressivement la crème fraîche tout en mélangeant.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Mélangez bien et goûtez pour ajuster les assaisonnements.
Notes
Pour une purée encore plus onctueuse, utilisez un mixeur plongeant après avoir ajouté la crème.
Vous pouvez conserver la purée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour la réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de crème.
Variez les saveurs en ajoutant des herbes, du fromage, ou des épices selon vos préférences.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 4g | Fat: 15g
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