Poulet Rôti Croustillant au Four
Découvrez la recette facile du poulet croustillant au four : peau dorée, viande juteuse et saveurs irrésistibles. Un plat parfait pour régaler famille et amis !
Equipment
- Plat à rôtir
Ingrédients
Ingrédients pour le poulet
- 1 poulet entier environ 1,5 kg
- 2 cuillères à soupe paprika
- 1 cuillère à soupe ail en poudre
- 4 gousses ail écrasé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 cuillère à café sel
- 1 oignon coupé en quartiers
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café romarin séché
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à soupe oignon en poudre
- 1 cuillère à café poivre noir
- zestes de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Rincez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez les abats si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le paprika, l'ail en poudre, l’oignon en poudre, le thym, le romarin, le sel, le poivre, le jus de citron et les zestes.
- Massez le poulet avec la marinade, en n’oubliant pas de glisser un peu sous la peau.
- Placez l'ail écrasé et les quartiers d'oignon au fond d'un plat à rôtir, puis déposez le poulet dessus.
- Enfournez et faites cuire pendant 1 heure à 1 heure 15, en arrosant le poulet avec son jus de cuisson toutes les 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson : la température interne doit atteindre 75°C ou piquez la viande et assurez-vous que le jus qui en sort est clair.
Notes
Accompagnez ce poulet de légumes rôtis ou d'une salade verte pour un repas équilibré.