Poulet rôti au four

Découvrez la recette incontournable du Poulet rôti au four. Facile et savoureuse, elle ravira vos convives avec sa peau croustillante et sa chair tendre. Parfait pour un repas familial réussi.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 1

Repos: 10

Temps total: 1 25

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Plat allant au four
Pinceau de cuisine
Thermomètre de cuisson facultatif
Grand bol
Couteau

Ingrédients

1 poulet entier ou des cuisses de poulet
3 c.s huile d'olive
2 gousses ail écrasées
1 c.s jus de citron
q.s. sel
q.s. poivre noir
q.s. herbes fraîches (thym, romarin, persil)
q.s. moutarde optionnel pour un goût relevé

Instructions

Nettoyez le poulet sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail écrasé, le jus de citron, le sel et le poivre.
Badigeonnez le poulet avec la marinade en massez-le légèrement pour faire pénétrer.
Insérez des branches de thym et de romarin sous la peau, et ajoutez de la moutarde si désiré.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Placez le poulet dans un plat allant au four, poitrine vers le haut.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement.
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de servir.

Notes

Pour éviter que votre poulet ne soit sec, enveloppez-le dans du papier aluminium pendant les 30 premières minutes de cuisson. Ajoutez des légumes comme des carottes ou des oignons dans le plat pour plus de saveurs. Ne négligez pas l'assaisonnement et n'hésitez pas à mariner le poulet à l'avance pour développer les saveurs.

Nutrition

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