Servings: 2 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Couteau et planche à découper
- Spatule en bois
- Égouttoir
Ingrédients
- 200 ml crème fraîche
- 2 unités escalopes de poulet
- 250 g pâtes torsadées
- 3 gousses d'ail
- q.s. huile d'olive
- 100 g fromage parmesan râpé
- q.s. persil frais
- q.s. sel et poivre
- q.s. parmesan supplémentaire pour gratiner (facultatif)
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes torsadées.
- Cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen et faites dorer les escalopes de poulet.
- Retirez le poulet, puis dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et laissez infuser.
- Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la sauce et remuez doucement.
- Coupez le poulet en tranches fines et incorporez-le à la préparation.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour un plat encore plus gourmand, vous pouvez gratiner le dessus au four pendant 5 minutes avec un peu de parmesan râpé.
Les pâtes ne doivent pas être trop cuites pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
Cette recette se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Ajoutez un peu de crème lors du réchauffage si la sauce a épaissi.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 51g | Protéines: 34g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 540mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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