Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour mélanger la sauce
- Spatule
Ingrédients
- 500 g poulet blanc ou cuisses
- 250 g champignons frais
- 200 ml crème fraîche
- 2 c.s. moutarde
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 2 c.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour la garniture
Instructions
- Découpez le poulet en morceaux, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites doré dans une grande poêle avec de l'huile d'olive.
- Émincez l'oignon et écrasez l'ail, puis ajoutez-les dans la poêle jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Nettoyez et tranchez les champignons, puis incorporez-les dans la poêle en les laissant cuire environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde, puis versez ce mélange dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Notes
Pour une variante plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Les champignons frais sont préférables pour un goût plus intense.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 35g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 5g | Graisses monoinsaturées: 14g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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