Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour mélange
Ingrédients
- 500 g champignons frais
- 4 cuisses de poulet
- 3 c.s moutarde de Dijon
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- 2 c.s huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel au goût
- Poivre au goût
- persil frais pour la garniture
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et salez légèrement les cuisses de poulet.
- Déposez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez dorer chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons coupés en tranches fines et remuez jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Remettez le poulet dans la poêle, badigeonnez-le de moutarde de Dijon et assaisonnez selon votre goûts.
- Versez la crème fraîche sur l'ensemble et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Ajoutez une noisette de beurre à la fin de la cuisson pour un goût encore plus riche. Vous pouvez substituer les champignons frais par des champignons de Paris en conserve ou surgelés.
Pour des portions individuelles faciles à congeler, divisez le plat avant la congélation. N'hésitez pas à utiliser des champignons variés comme shiitake ou pleurotes pour plus de saveur.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 25g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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