Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Bols pour mélanger
- Couteau et planche à découper
- Assiettes pour servir
- Huile d'olive pour la cuisson
Ingrédients
- 4 unités escalopes de poulet
- 100 g parmesan râpé
- 50 g chapelure
- 2 unités œufs
- q.s. sel et poivre à votre goût
- q.s. huile d'olive pour la cuisson à votre goût
Instructions
- Mélangez dans un bol le parmesan râpé et la chapelure, puis ajoutez du sel et du poivre.
- Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Trempez chaque escalope de poulet dans l'œuf battu, puis dans le mélange de parmesan et de chapelure, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Chauffez une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les escalopes panées à la poêle et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Vous pouvez remplacer le parmesan râpé par du gruyère ou du comté pour varier les saveurs.
Pour conserver le croustillant, préchauffez votre four à 180°C lors du réchauffage.
Vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du thym ou du romarin à la panure pour plus de saveur.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 3 à 4 jours.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 500mg | Potassium: 500mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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