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Poulet Coco Épicé

Découvrez le Poulet Coco Épicé, une recette réconfortante aux saveurs asiatiques avec du lait de coco et des épices, idéale pour les repas en famille ou entre amis, simple et délicieuse.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Repos: 10 minutes
Temps total: 50 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: $15

Equipment

  • Poêle
  • Spatule en bois
  • Couteau et planche à découper
  • Bols pour mesurer

Ingrédients

  • 1 kg poulet coupé en morceaux
  • 400 ml lait de coco
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café poudre de curry
  • 1 cuillère à café poudre de cumin
  • 1 cuillère à café poudre de coriandre
  • 1 cuillère à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe sucre de canne
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. coriandre fraîche pour garnir
  • q.s. citron vert pour garnir

Instructions

  • Émincer les oignons et hacher l'ail.
  • Dans une poêle sur feu moyen, ajouter un filet d'huile et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté.
  • Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté.
  • Dans la même poêle, ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajouter les épices (curry, cumin, coriandre) et remuer bien.
  • Verser le lait de coco dans la poêle et remuer doucement.
  • Ajouter le poulet et mélanger bien, puis laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.

Notes

Pour un extra de saveur, ajoutez une cuillère à café de pâte de piment rouge. Vous pouvez congeler le Poulet Coco Épicé pendant 2 à 3 mois dans un récipient hermétique.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 28g | Lipides saturés: 24g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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