Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle large
- Plat allant au four
- Papier aluminium
- Couteau et planche à découper
- Bol
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 150 g olives vertes dénoyautées
- 1 citron confit
- 2 gousses d’ail
- 1 un oignon
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et organisez tous vos ingérients.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoutez les cuisses de poulet et laissez dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail, puis ajoutez-les dans la poêle pour revenir jusqu'à translucide.
- Coupez le citron confit en petits morceaux et incorporez-le avec le poulet, les olives et le bouquet garni. Assaisonnez.
- Transférez le tout dans un plat allant au four, couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez dorer encore 10 minutes.
Notes
Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet avec les épices et l’ail pendant 30 minutes avant de le faire dorer.
Conservez le plat dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
Accompagnez ce plat de semoule ou de riz pour absorber la sauce savoureuse.
Nutrition
Calories: 450kcal | Protéines: 30g | Fat: 25g
Tried this recipe?Let us know how it was!