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Poulet Chorizo Crémeux

Découvrez la recette du Poulet Chorizo Crémeux, un plat réconfortant qui allie tendresse du poulet, saveur piquante du chorizo et douceur d'une sauce onctueuse, idéal pour tous les repas.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grande poêle
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Persil frais

Ingrédients

  • 4 cuisses poulet
  • 150 g chorizo
  • 1 unité oignon
  • 1 gousse ail
  • 20 cl crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. persil frais pour la garniture

Instructions

  • Hachez finement l'oignon et l'ail. Découpez le chorizo en tranches fines. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajoutez les cuisses de poulet à la poêle. Faites-les dorer de chaque côté. Salez et poivrez généreusement.
  • Incorporez les tranches de chorizo dans la poêle, suivi de la crème fraîche. Mélangez bien.
  • Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant 20 minutes environ.

Notes

Pour une variante plus légère, remplacez le chorizo par du lard ou du bacon, et la crème fraîche par du lait entier ou de la crème de coco. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours ou congeler pour 3 mois. Ajoutez toujours un filet de jus de citron avant de servir pour rehausser les saveurs et parsemez de persil frais pour une présentation colorée. Bon appétit !

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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