Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol
Ingrédients
- 200 g chorizo tranché
- 4 cuisses poulet
- 300 ml crème fraîche
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail haché
- 1 c.s huile d'olive
- 1 bouquet persil frais
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez les cuisses de poulet.
- Faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, puis retirez-le et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez le chorizo tranché et laissez cuire environ 3 minutes jusqu’à ce qu'il soit légèrement croustillant.
- Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir chaud avec du riz ou des pommes de terre.
Notes
Pour intensifier les saveurs, faites mariner le poulet dans un mélange d'ail, de jus de citron et d'huile d'olive pendant 30 minutes. Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et se congèle jusqu'à 3 mois. Ajoutez un peu de crème fraîche lors du réchauffage pour raviver la texture crémeuse.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 6mg | Fer: 10mg
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