Servings: 4 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Plaque à pâtisserie
- Pinceau de cuisine en silicone
- Papier d’aluminium ou papier sulfurisé
- Thermomètre à viande
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 blancs blancs de poulet ou cuisses, sans peau et désossés
- 250 ml sauce barbecue votre sauce barbecue préférée
- 2 c.s huile d’olive
- 2 c.c paprika fumé
- 1 c.c ail en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre noir frais moulu
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C (th. 7/8) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
- Épongez le poulet avec du papier absorbant.
- Assaisonnez les blancs de poulet avec le sel, le poivre, l’ail en poudre et le paprika fumé.
- Badigeonnez chaque blanc de poulet des deux côtés avec la sauce barbecue.
- Ajoutez un léger filet d’huile d’olive sur chaque morceau de poulet.
- Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes sans retourner le poulet.
- (Optionnel) Laissez reposer le poulet 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un poulet ultra-juteux, laissez-le reposer 5 minutes avant de le couper.
Personnalisez la sauce barbecue en ajoutant une touche de miel ou un peu de piment.
Si vous utilisez des cuisses avec os, prolongez la cuisson de 10-15 minutes.
Cette recette fonctionne également avec du tofu ou des champignons Portobello pour une version végane !
Ne jetez pas la sauce d’assaisonnement restante ; faites-la bouillir et utilisez-la sur d'autres viandes.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 1.5g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Sucre: 8g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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