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Poulet au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco

Découvrez notre recette de Poulet au curry et lait de coco facile et rapide à préparer chez vous. Un plat exotique et savoureux idéal pour épater vos inviteés.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 $

Equipment

  • Grande poêle
  • Couteau
  • Spatule en bois
  • Planche à découper
  • Sauteuse

Ingrédients

  • 400 g blancs de poulet
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c.s curry en poudre
  • 400 ml lait de coco
  • 2 c.s huile d'olive
  • q.s. sel et poivre selon votre goût
  • q.s. coriandre fraîche facultatif

Instructions

  • Coupez le poulet en morceaux réguliers et émincez l'oignon, hachez l'ail.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et ajoutez l'oignon et l'ail, en les faisant revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Incorporez le poulet et faites-le dorer légèrement.
  • Saupoudrez le curry sur le poulet et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
  • Versez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
  • Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis ajoutez la coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Pour un goût encore plus authentique, essayez de torréfier l’curry avant de l’utiliser. Cela libèrera ses huiles essentielles et intensifiera ses arômes. Ce plat se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et se réchauffe bien. Ajoutez des légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveurs.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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