Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grande casserole
- Couteau et planche à découper
- Cuillère en bois
- Égouttoir
- Four
Ingrédients
- 500 g saucisses de Morteau
- 1 chou-fleur, coupé en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 3 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 3 pommes de terre, coupées en dés
- 2 brins thym
- q.s. sel et poivre au goût
- 1 litre eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande casserole, mettre l'oignon émincé, les carottes, les pommes de terre, et le chou-fleur. Ajouter l'eau et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les saucisses et cuire avec les légumes pendant encore 15 minutes.
Notes
Pour plus de saveur, utilisez un bouillon de viande maison à la place de l'eau. Ajoutez une gousse d'ail hachée pour une intensité de saveur supplémentaire. La potée peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un conteneur hermétique. Pour une conservation plus longue, congelez-la jusqu'à 3 mois. Pensez à expérimenter avec divers légumes de saison pour enrichir la recette.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 6mg | Fer: 10mg
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