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Pot-au-feu Savoureux

Pot-au-feu Savoureux

Découvrez la recette facile du pot-au-feu, un plat français réconfortant et savoureux, parfait pour régaler toute la famille. Astuces et étapes détaillées incluses !
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 2 heures 30 minutes
Temps total 3 heures
Portions: 6 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Français
Calories: 600
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients du Pot-au-feu
  • 1.5 kg viande de bœuf (macreuse, gîte, jarret ou un mélange)
  • 6 carottes
  • 4 navets
  • 4 poireaux
  • 6 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 4 clous de girofle
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 3 gousses d’ail
  • Sel et poivre
  • 3-4 litres eau

Equipment

  • Marmite

Method
 

  1. Préparez les ingrédients : Épluchez les carottes, les navets, les oignons et les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux.
  2. Cuire la viande : Dans une grande marmite, déposez la viande et couvrez-la d'eau froide. Portez à ébullition et écumez régulièrement.
  3. Ajoutez les aromates : Ajoutez le bouquet garni, l'ail, les oignons piqués, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 1h30 à 2h.
  4. Ajouter les légumes : Après 1h30, ajoutez les carottes, les navets et les poireaux. Laissez mijoter encore 30 minutes.
  5. Ajoutez les pommes de terre : 20 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pommes de terre pour éviter qu'elles ne se transforment en purée.
  6. Servir et savourer : Retirez la viande et les légumes du bouillon. Servez avec un peu de bouillon chaud.

Notes

Accompagnez votre pot-au-feu de moutarde et de cornichons pour une saveur authentiquement française.