Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grande casserole
- Ustensiles de cuisine (cuillère, spatule)
- Couteau et planche à découper
- Verre doseur pour la bière
- Huile d'olive
Ingrédients
- 1 kg porc, coupé en cubes
- 500 ml bière blonde
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, épaisses, coupées en rondelles
- 3 gousses d'ail, hachées
- q.s. sel et poivre à votre goût
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
- q.s. bouillon de légumes (facultatif)
Instructions
- Commencez par couper le porc en cubes. Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail. Coupez les carottes en rondelles.
- Chauffez de l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajoutez les cubes de porc et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'oignon émincé, les carottes en rondelles et l'ail haché. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir.
- Verser la bière blonde dans la casserole. Amenez à ébullition, puis baissez le feu. Laissez mijoter pendant environ 1 heure et demie, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Servez chaud, avec des pâtes, du riz, ou simplement avec du bon pain.
Notes
Ce plat se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Réchauffez doucement avant de servir pour préserver les saveurs.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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