Servings: 4 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Pommes de Terre Farcies
- 4 grandes pommes de terre
- 200 g viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 100 g fromage râpé (cheddar, emmental)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- sel et poivre au goût
- ciboulette ou persil (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Lavez soigneusement vos pommes de terre, piquez-les avec une fourchette et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir un peu.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez le poivron, le paprika, le thym, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Évidez la chair en laissant un petit bord d'environ 1 cm. Écrasez-la dans un bol avec une fourchette et mélangez-la à votre farce.
- Remplissez généreusement les moitiés de pommes de terre avec votre farce. Saupoudrez de fromage râpé.
- Disposez les pommes de terre farcies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettez-les au four. Faites-les gratiner pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
Cette recette de pommes de terre farcies est parfaite pour laisser libre cours à votre créativité. N'hésitez pas à essayer différentes combinaisons d'ingrédients, comme le thon ou les légumes sautés pour une option sans viande.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 18g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 450mg | Potassium: 950mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 980IU | Vitamine C: 70mg | Calcium: 150mg | Fer: 3.5mg
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