Pommes de Terre Gourmandes
Découvrez la recette des pommes de terre farcies : un plat savoureux, réconfortant et personnalisable qui ravira toute la famille. Facile à préparer et délicieux !
Equipment
- Four
- poele
- Papier aluminium
Ingrédients
- 4 grandes pommes de terre dodues
- 200 g viande hachée bœuf ou poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 100 g fromage râpé cheddar ou emmental
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café thym séché
- 1 c. à café cumin en poudre
- sel et poivre au goût
- ciboulette ou persil pour la touche finale
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez soigneusement vos pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette. Enveloppez-les dans du papier aluminium et mettez-les au four pour 45 à 60 minutes. Elles doivent être tendres comme un petit nuage. Laissez-les refroidir un peu avant de les manipuler.
- Pendant que vos pommes de terre cuisent, préparez la farce. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et faites-là cuire en l’émiettant. Une fois dorée, incorporez le poivron, le paprika, le thym, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère, évidez la chair, en laissant un bord d’environ 1 cm. Écrasez la chair retirée et ajoutez-la au mélange de viande. Remuez bien.
- Remplissez les moitiés de pommes de terre avec la farce. Saupoudrez de fromage râpé. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettez au four pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- À la sortie du four, ajoutez quelques brins de ciboulette ou de persil pour une touche de fraîcheur. Servez immédiatement.
Notes
Personnalisez cette recette facilement selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. Expérimentez avec différents styles de viande, légumes ou fromages. Ajoutez une salade verte pour un repas complet !