Servings: 4 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10
Equipment
- Plaque de cuisson
- Saladier
- Bon couteau
- Papier sulfurisé optionnel
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 570 g pommes de terre baby, coupées en deux
- 450 g carottes moyennes, nettoyées et coupées en morceaux de 5 cm
- 3 c.s. huile d'olive, divisées
- 1 c.s. thym frais ciselé
- 1 c.s. romarin frais ciselé
- to taste sel et poivre noir fraîchement moulu
- 340 g courgettes, coupées en morceaux de 2,5 cm
- 4 gousses ail, émincées
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre et les carottes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Étalez les pommes de terre et les carottes sur la plaque en une seule couche et enfournez pour 20 minutes.
- Mélangez les courgettes avec la dernière cuillère d'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans le même saladier.
- Ajoutez les courgettes à la plaque avec les pommes et les carottes et mélangez doucement. Remettez au four pour 20-25 minutes.
- Servez immédiatement dans un grand plat ou directement dans les assiettes.
Notes
Pour des variantes, essayez d'ajouter des herbes comme l'origan ou la marjolaine.
Ces légumes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peuvent être réchauffés au four pour retrouver leur croustillant.
Pour une touche crémeuse, rajoutez du parmesan après la cuisson. Profitez-en et bon appétit !
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 4g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 150mg | Potassium: 850mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1800IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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