Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Un grand saladier
- Un fouet
- Une spatule
- Un moule à gâteau de 22 cm
- Une grille de refroidissement
Ingrédients
- 3 grandes pommes (type Golden ou Boskop), pelées et tranchées
- 250 g farine de blé T55
- 150 g sucre en poudre
- 100 g beurre doux, fondu
- 3 œufs moyens
- 1 sachet levure chimique (environ 10 g)
- 1 c.u. cannelle en poudre
- 1 c.c. extrait de vanille liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à gâteau de 22 cm.
- Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches ou en petits dés, réservez-les.
- Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez le sucre et mélangez.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu'à consistance homogène.
- Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Ajoutez les tranches de pommes et enrobez-les délicatement de pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface et enfournez.
- Après cuisson, laissez reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez.
- Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement avec de la crème fraîche ou une boule de glace.
Notes
Pour une touche de goût, saupoudrez les tranches de pommes avec un mélange de sucre et de cannelle avant de les ajouter à la pâte. Conservez le gâteau sous cloche à température ambiante ou au réfrigérateur pour une meilleure durée de conservation. N’hésitez pas à adapter la recette en ajoutant des pépites de chocolat ou en remplaçant une pomme par des fruits rouges. Amusez-vous à varier les goûts !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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