Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Equipment
- Plat allant au four
Ingrédients
- 4 gros poivrons rouges
- 500 g viande hachée (mélange de porc et de bœuf)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 g riz cuit
- 1 boîte tomates concassées
- 1 œuf
- quelques pincées d’origan séché
- sel et poivre au goût
- fromage râpé (facultatif) pour gratiner
- un filet d’huile d’olive
Instructions
- Préparez les poivrons : Lavez vos poivrons, coupez le chapeau et enlevez les graines. Blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes.
- Faites revenir la viande : Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Préparez la garniture : Mélangez viande, riz, tomates concassées, œuf, origan, sel, et poivre.
- Farcissez les poivrons : Remplissez chaque poivron avec le mélange. Couvrez avec les chapeaux si désiré.
- Cuisson : Disposez les poivrons dans un plat, arrosez d’un filet d’huile d’olive, et faites cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
- Servez : Ajoutez du fromage râpé pour gratiner, servez chaud avec une salade ou frites.
Notes
Les poivrons farcis sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Réchauffés, ils sont encore meilleurs le lendemain !
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 900mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 120mg | Calcium: 200mg | Fer: 4mg
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