Servings: 6 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15$
Equipment
- Plaques de cuisson
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Petit bol
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g bœuf haché maigre
- 35 g assaisonnement pour tacos
- 120 ml eau
- 6 tortillas de farine
- 400 g haricots réfrits
- 300 g sauce enchilada rouge
- 100 g fromage cheddar râpé
- 100 g fromage pepper-jack râpé ou un mélange épicé
- 1 tomate Roma coupée en dés
- 1 oignon vert émincé
- 1 petite boîte olives noires tranchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Vaporisez deux plaques de cuisson avec un peu d’huile et disposez 3 tortillas sur chaque plaque.
- Enfournez les tortillas pour 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- Dans une poêle, faites cuire le bœuf haché à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré, puis égouttez l'excès de graisse.
- Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau au bœuf, portez à ébullition et laissez mijoter environ 10 minutes.
- Chauffez légèrement les haricots réfrits au micro-ondes et étalez-les sur une tortilla grillée.
- Ajoutez un tiers de la viande assaisonnée sur les haricots, puis superposez une seconde tortilla.
- Étalez la sauce enchilada rouge sur la deuxième tortilla et ajoutez les fromages râpés, la tomate, l'oignon vert et les olives.
- Répétez l'assemblage pour les autres pizzas.
- Enfournez les pizzas pour 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondant et doré, puis laissez reposer 2-3 minutes avant de couper et servir.
Notes
Pour un goût encore plus piquant, ajoutez des jalapeños hachés. Cette recette est facilement personnalisable avec vos garnitures préférées, comme du maïs ou des poivrons. Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, mais c'est meilleur frais. Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez surveiller la cuisson sous le gril du four.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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