Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Torchons
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque à pâtisserie ou pierre à pizza
- Spatule
Ingrédients
- 300 g farine de blé type T55
- 200 ml eau tiède
- 1 sachet levure boulangère
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.c sel
- 200 g sauce tomate
- 200 g fromage râpé
- 100 g pepperoni
- 1 pincée Herbes de Provence
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine tamisée et le sel.
- Dans un bol, versez l'eau tiède et saupoudrez la levure; mélangez doucement.
- Creusez un puits dans la farine, versez le mélange eau-levure et l'huile d'olive; mélangez puis pétrissez pendant 5 à 10 minutes.
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un saladier huilé, couvert d'un torchon, pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C (th. 7-8).
- Farinez le plan de travail, dégazez la pâte et étalez-la en formant un cercle d'environ 30 cm.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte, laissez 1 cm de bord libre, puis ajoutez le fromage et le pepperoni.
- Saupoudrez d'herbes de Provence et ajoutez un filet d'huile d'olive sur les bords.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez reposer la pizza 3 à 5 minutes avant de la couper.
Notes
Amusez-vous à personnaliser votre pizza avec les ingrédients de votre choix. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la farine par de la farine complète. La pâte peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Évitez le micro-ondes pour réchauffer la pizza; préférez le four pour obtenir une croûte croustillante.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 15g | Fat: 12g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 600mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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