Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand bol
- Rouleau à pâtisserie facultatif
- Plaque de cuisson
- Pelle à pizza utile mais pas obligatoire
- Pierre à pizza
Ingrédients
- 2 1/2 tasses farine tout usage
- 1 c.à.c sucre
- 1 c.à.c sel
- 2 1/4 c.à.c levure sèche active
- 1 tasse eau tiède
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1/2 tasse sauce tomate pour pizza
- 2 tasses mozzarella râpée
- q.s. garnitures au choix pepperoni, champignons, poivrons, oignons, saucisse, etc.
Instructions
- Dans un grand bol, combinez l'eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer environ 5 minutes.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive au mélange. Mélangez jusqu'à formation de la pâte.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Préchauffez le four à 245°C.
- Dégazez la pâte et étalez-la à l'épaisseur désirée sur une surface farinée.
- Transférez la pâte sur une plaque de cuisson ou une pierre à pizza.
- Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant un bord d'environ 1 cm.
- Parsemez de mozzarella râpée sur la sauce.
- Ajoutez vos garnitures préférées.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et déguster.
Notes
Assurez-vous que l'eau est tiède pour activer la levure. Ne surchargez pas votre pizza de garnitures pour ne pas alourdir la pâte. Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez le bord de pâte avec de l'huile d'olive avant la cuisson.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 12g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 450mg | Potassium: 320mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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