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Pizza au thon et oignons

Pizza au thon et oignons

Recette facile de pizza au thon et oignons. Découvrez nos astuces pour une pâte maison et des oignons caramélisés parfaits. Un plat familial savoureux.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de levée: 1 heure
Temps total: 1 heure 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Cost: 10-15 dollars

Equipment

  • Grand saladier
  • Spatule
  • Plan de travail
  • Plaque de cuisson ou pierre à pizza
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 300 g farine type 00 ou T55
  • 180 ml eau tiède
  • 7 g levure boulangère sèche
  • 1 c.c sel
  • 2 c.s huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • 280 g thon au naturel égoutté
  • 2 gros oignons blancs ou rouges
  • 200 ml sauce tomate pour pizza
  • 200 g mozzarella râpée
  • 100 g olives noires dénoyautées
  • 2 gousses ail
  • 1 c.c herbes de Provence
  • q.s. origan séché
  • q.s. huile d'olive extra vierge
  • q.s. sel et poivre noir

Instructions

  • Mélanger la levure avec l'eau tiède et le sucre, laisser reposer 5 minutes.
  • Dans un saladier, verser la farine et le sel, créer un puits au centre.
  • Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive, mélanger puis pétrir pendant 8 à 10 minutes.
  • Huilez légèrement le saladier, placez-y la pâte et laissez lever pendant au moins 1 heure.
  • Émincer les oignons et les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 15 à 20 minutes jusqu'à caramélisation.
  • Égoutter et émietter le thon.
  • Préparer la sauce tomate avec l'ail, les herbes et un filet d'huile d'olive.
  • Préchauffez le four à 240°C.
  • Étaler la pâte et la transférer sur une plaque de cuisson.
  • Étalez la sauce tomate, ajoutez les oignons, le thon, les olives et la mozzarella.
  • Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à obtention d'une croûte dorée.
  • Laisser reposer 2 minutes avant de découper et de servir.

Notes

Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la sauce tomate pour plus de moelleux. Utilisez du thon au naturel pour éviter une pizza trop grasse. Conservez les parts restantes au réfrigérateur et réchauffez au four pour un meilleur résultat. Vous pouvez remplacer la mozzarella par d'autres fromages comme l'emmental ou le fromage de chèvre. La pizza se congèle bien avant cuisson, à préparer à l’avance pour un repas rapide.

Nutrition

Calories: 420kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 18g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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