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Pizza au jambon et champignons

Pizza au jambon et champignons

Pizza au jambon et champignons maison : notre recette facile pour une pâte croustillante et une garniture généreuse. Parfait pour un dîner rapide et convivial en famille.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Levée de la pâte: 1 heure 30 minutes
Temps total: 2 heures
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 575kcal
Cost: 15

Equipment

  • Grand saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plaque de cuisson ou pierre à pizza
  • Papier sulfurisé
  • Roulette à pizza
  • Poêle
  • Torchons propres
  • Cuillère à soupe
  • Couteau bien aiguisé

Ingrédients

  • 500 g farine type 00 ou T45
  • 300 ml eau tiède
  • 7 g levure boulangère sèche
  • 2 c.s huile d'olive
  • 1 c.c sel
  • 1 c.c sucre

Instructions

  • Dans un grand bol, verser l'eau tiède et ajouter le sucre et la levure, puis laisser reposer environ 5 minutes.
  • Dans un autre récipient, mélanger la farine et le sel, puis créer un puits au centre.
  • Ajouter le mélange eau-levure et l'huile d'olive au centre, puis commencer à mélanger.
  • Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique.
  • Placer la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir avec un torchon propre et humide, et laisser lever pendant 1 à 1h30.
  • Pendant ce temps, nettoyer les champignons avec un papier humide, les émincer, puis les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
  • Préchauffer le four à sa température maximale, entre 240°C et 260°C, pendant environ 30 minutes.
  • Dégazer la pâte et diviser en deux ou quatre portions, puis étaler chaque portion sur un plan de travail fariné.
  • Garnir chaque pizza en commençant par la sauce tomate, la mozzarella, les champignons, le jambon, le reste de mozzarella, et saupoudrer d'origan.
  • Enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bouillonnant.
  • Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de découper et servir.

Notes

N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts. La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur pour plus de saveur. Pour un goût encore plus riche, utilisez une bonne mozzarella et faites revenir les champignons avec de l'ail.
Cette pizza est parfaite pour les soirées familiales ou avec des amis !

Nutrition

Calories: 575kcal | Carbohydrates: 64g | Protéines: 26g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 830mg | Potassium: 480mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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