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Penne au thon et tomates cerises

Penne au thon et tomates cerises

Recette facile et rapide de penne au thon et tomates cerises, prête en 20 minutes. Plat familial méditerranéen savoureux pour les soirs pressés.
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Temps de préparation: 8 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 10-15 dollars

Equipment

  • Grande casserole
  • Grande poêle ou sautoir
  • Passoire
  • Louche
  • Couteau bien aiguisé et planche à découper

Ingrédients

  • 400 g penne rigate
  • 320 g thon au naturel 2 boîtes de 160 g chacune, bien égouttées
  • 300 g tomates cerises coupées en deux
  • 4 gousses ail finement émincées
  • 5 c.s huile d'olive extra vierge
  • 1 petit piment rouge frais ou une pincée de piment séché (facultatif)
  • 10 feuilles basilic frais
  • 1/2 citron jus
  • q.s. sel de mer
  • q.s. poivre noir fraîchement moulu
  • 50 g parmesan râpé optionnel mais recommandé

Instructions

  • Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition.
  • Versez les pennes dans l'eau bouillante et cuisez-les al dente, généralement deux minutes moins que le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'ail émincé, et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
  • Égouttez le thon et ajoutez-le à la poêle, mélangez délicatement.
  • Égouttez les pennes, en gardant un peu d'eau de cuisson, et mélangez-les avec la sauce.
  • Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire, et le jus de citron, mélanger.
  • Déchirez les feuilles de basilic et ajoutez-les aux pâtes. Ajustez l'assaisonnement.
  • Servez immédiatement, garni de parmesan râpé si désiré.

Notes

Vous pouvez remplacer les penne par d'autres types de pâtes comme des fusilli ou farfalles. Pour une version végétarienne, utilisez des pois chiches à la place du thon. Ce plat peut se conserver 2-3 jours au réfrigérateur. Réchauffez les restes dans une poêle avec un peu d'eau pour éviter que les pâtes ne sèchent. N'hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour enrichir la recette.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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