Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Plan de travail
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce rond environ 10 cm de diamètre
- Fourchette
- Pinceau de cuisine
- Friteuse ou grande casserole lourde
- Écumoire ou pince
- Papier absorbant
- Bol pour le glaçage
- Fouet
Ingrédients
- 800 g pâte feuilletée réfrigérée 2 rouleaux
- 600 g garniture pour tarte aux pêches 1 boîte
- 1 c. c. cannelle en poudre
- 250 g sucre glace
- 60 ml lait
- 1 unités blanc d'œuf légèrement battu
- q.s. huile de friture type tournesol ou arachide
Instructions
- Surlignez légèrement votre plan de travail avec de la farine et dépliez les ronds de pâte feuilletée.
- Découpez des cercles de pâte d'environ 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
- Déposez une cuillère à soupe de garniture aux pêches au centre de la moitié des cercles de pâte.
- Saupoudrez un peu de cannelle sur la garniture et recouvrez avec un second cercle de pâte.
- Pressez les bords avec une fourchette pour sceller hermétiquement.
- Badigeonnez le dessus de chaque pâtisserie avec le blanc d'œuf battu.
- Faites chauffer l'huile à 175°C (350°F).
- Faites frire 2 ou 3 pâtisseries à la fois pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Déposez les pâtisseries sur un plateau garni de papier absorbant.
- Préparez le glaçage en fouettant le sucre glace avec le lait et versez-le sur les pâtisseries tièdes.
Notes
Ces pâtisseries sont meilleures dégustées le jour même, encore tièdes et croustillantes. Si vous devez les conserver, gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 24 heures maximum. Pour réchauffer, préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chauffez-les pendant 5 à 8 minutes pour retrouver un peu de croustillant. N'hésitez pas à remplacer la garniture aux pêches par d'autres fruits comme des pommes ou des cerises selon vos envies.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 2g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 15mg | Potassium: 60mg | Fibre: 1g | Sucre: 8g | Vitamine A: 120IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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