Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et ajoutez les pâtes pour cuire selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et remuez jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Disposez les filets de saumon dans la poêle et laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Émiettez le saumon en morceaux dans la poêle, versez la crème fraîche, puis ajoutez les pâtes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez l’aneth frais ou le parmesan si désiré, mélangez bien, et servez chaud.
Notes
Pour des pâtes encore plus savoureuses, utilisez des pâtes fraîches. Vous pouvez également ajouter des champignons émincés pour une touche umami. N’hésitez pas à varier les herbes, comme le persil ou la ciboulette, selon vos préférences. Les restes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours et se réchauffent facilement.