Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: $12
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Égouttoir
- Huile d'olive
Ingrédients
- 400 g pâtes tagliatelles ou autres
- 300 g champignons de Paris hachés
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d’olive
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente.
- Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et ajouter l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les champignons hachés et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer l’ail haché et cuire encore quelques instants.
- Verser la crème fraîche dans la poêle et bien mélanger.
- Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle, mélanger pour enrober les pâtes.
- Ajouter le parmesan râpé et ajuster l’assaisonnement en sel et poivre.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une petite cuillerée de beurre demi-sel avant de servir pour plus d'onctuosité.
Remplacez la crème fraîche par de la crème allégée pour une version plus légère.
Conservables dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, privilégiez la poêle.
N’oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement au fur et à mesure !
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 18g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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