Servings: 4 personnes
Calories: 620kcal
Cost: $15
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Cuillère en bois
- Huile d'olive
Ingrédients
- 500 g pâtes (macaroni, fusilli, ou penne)
- 200 g bacon
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé (parmesan ou gruyère)
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Couper le bacon en petits morceaux et le faire griller dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Hacher finement l'oignon et l'ail, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter la crème fraîche dans la poêle, remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporer progressivement le fromage râpé et remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Ajouter les pâtes cuites et le bacon dans la sauce, mélanger pour bien enrober.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Cette recette peut facilement être adaptée avec des substituts pour réduire les calories, comme de la crème allégée et du fromage light.
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou peuvent être congelés pour une consommation ultérieure. Ajoutez un petit peu d'huile d'olive avant de les stocker pour éviter qu'ils ne collent.
Nutrition
Calories: 620kcal | Carbohydrates: 65g | Protéines: 25g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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