Servings: 4 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Spatule en bois
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 ml crème fraîche
- 2 gousses ail
- 300 g pâtes aux coquilles
- 200 g bœuf haché
- 50 g parmesan râpé
- 1 unité oignon émincé
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
- q.s. herbes de Provence facultatif
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et ajoutez les pâtes aux coquilles pour les cuire selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon finement émincé pour le faire dorer lentement.
- Incorporez le bœuf haché dans la poêle et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
- Hachez finement l’ail et ajoutez-le à la poêle avec le bœuf. Versez la crème fraîche en remuant et réduisez le feu.
- Ajoutez le parmesan râpé, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence, puis mélangez les pâtes avec la sauce.
Notes
N'hésitez pas à remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une recette moins calorique. Vous pouvez aussi substituer le bœuf par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Si vous souhaitez des restes, laissez refroidir avant de ranger au réfrigérateur dans un contenant hermétique, et consommez dans les 2 jours. Évitez la congélation pour préserver la texture des pâtes. Pour plus de saveurs, ajoutez des petits pois ou des dés de poivrons rouges. Un petit conseil : goûtez régulièrement pour ajuster l’assaisonnement à votre goût.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 28g | Fat: 38g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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