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pâtes aux courgettes - recette italienne

Pâtes aux Courgettes - Recette Italienne

Découvrez une recette simple et savoureuse de pâtes aux courgettes - recette italienne. Parfaite pour un repas léger et rapide avec des ingrédients frais et sains.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 people
Type de plat: Entrée
Cuisine: Italien
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 medium fresh courgettes preferably farm-raised
  • 300 g pasta quality spaghetti or linguine
  • 2 tablespoons extra virgin olive oil
  • 2 cloves garlic minced
  • 50 g parmesan grated (optional but recommended)
  • to taste herbs such as basil or parsley
  • to taste salt

Equipment

  • Mandoline
  • Pan
  • Pot
  • Wooden spoon
  • casserole

Method
 

  1. Thinly slice the fresh courgettes using a mandoline.
  2. Sauté the courgettes in a pan with extra virgin olive oil.
  3. Add the minced garlic towards the end of cooking to avoid burning.
  4. Add salt lightly, but wait until the end of cooking.
  5. Serve hot, garnished with grated parmesan and herbs.
  6. Enjoy with a light green salad and lemon vinaigrette on the side.

Notes

Ce plat est rapide et facile à préparer avec des ingrédients frais. C'est une excellente option pour un repas léger, à la fois nourrissant et délicieux.