Servings: 6 portions
Calories: 250kcal
Equipment
- Casserole
- Cuillère en bois
- Saladier
- Poche à douille
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 125 g farine
- 3 œufs
- 250 ml eau
- 80 g beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, chauffez l'eau avec le beurre et une pincée de sel jusqu'à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Placez-la à nouveau sur feu doux pour dessécher la pâte, puis retirez du feu.
- Incorporez les œufs un à un, mélangez vigoureusement entre chaque ajout.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des choux sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 25 à 30 minutes sans ouvrir le four. Laissez refroidir dans le four éteint, porte entrouverte.
Notes
La pâte à choux se distingue par sa légèreté et sa capacité à être aussi bien sucrée que salée. C’est un indispensable en pâtisserie qui enchantera vos invités par sa diversité d'utilisation.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 200mg | Potassium: 70mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 700IU | Calcium: 20mg | Fer: 1.5mg
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