Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10
Equipment
- Un économe
- Fouet
- Spatule
- Moule à tarte (26-28 cm de diamètre)
- Planche à découper
Ingrédients
- 5 pommes (type Golden ou Boskoop)
- 1 unité pâte brisée
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 150 ml crème fraîche
- 1 c.c cannelle
- 1 c.s jus de citron
- 50 g beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et sortez votre moule à tarte.
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes ou en fines tranches, puis arrosez-les du jus de citron et saupoudrez de cannelle.
- Étalez la pâte brisée dans votre moule et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la crème fraîche.
- Ajoutez les pommes à l'appareil aux œufs et mélangez délicatement.
- Versez la préparation sur la pâte et parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte propre.
Notes
Si vous manquez d'ingrédients, n'hésitez pas à faire des substitutions : par exemple, remplacez les pommes par des poires ou utilisez de la pâte feuilletée pour un résultat croustillant.
La pastera se conserve 24 heures à température ambiante ou jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler, mais veillez à bien l'emballer.
Pour une touche gourmande, servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 3mg | Fer: 5mg
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